대나무 죽순요리 총정리.
대나무 죽순요리 총정리. 대나무 죽순요리: 죽순냉채 죽순, 오이, 당근, 배, 잣, 식초, 설탕, 소금, 깨 만드는 법 1. 죽순을 삶아 손질하여 채 썬다. 2. 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 반으로 갈라 속 부분을 긁어내고 채 썬다. 3. 배도 채 썬다. 4. 당근은 채 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 낸다. 5. 위의 모든 재료에 식초, 설탕, 소금, 깨 등을 넣고 버무린다. 대나무 죽순요리: 죽순 회 죽순, 갑오징어(우렁), 오이, 당근, 미나리, 고추, 고추장, 설탕, 깨소금, 식초, 마늘 만드는 법 1. 삶은 죽순은 손질하여 반으로 갈라 빗살모양으로 썰어둔다. 2. 갑오징어는 손질하여 끓는 물에 데쳐 죽순과 비슷한 크기로 썬다. 3. 오이, 당근도 죽순과 같은 크기로 썬다. 4. 미나리는 끓는 ..
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