콜레스테롤 썸네일형 리스트형 저탄수화물, 고지방다이어트의 진실. 우리나라의 다이어트 열풍은 세계적으로 유명합니다. 최근에 한 방송 매체에서 방영이 된 후 크게 유행하고 있는 저탄수화물, 고지방 섭취를 하면 다이어트에 큰 효과가 있다는 일명 "저탄수화물, 고지방다이어트"가 논란이 되고 있습니다. 이 다이어트 방법은 1970년대 미국에서 한때 유행을 했다고 합니다. 저탄수화물, 고지방다이어트의 원리는 우리 몸의 주 에너지원은 탄수화물, 단백질, 지방 등이 있는데, 이 중에 탄수화물을 최소한으로 줄이면 생리적으로 단백질과 지방을 연소해서 생명을 유지하기 위한 에너지로 사용하게 된다고 합니다. 그 다음으로는 당을 에너지원으로 이용하던 뇌도 탄수화물이 고갈되고, 48시간이 지나면 지방을 에너지원으로 사용하게 된 상태에서 탄수화물을 줄이고, 포만감을 느낄 수 있는 고지방식사를 .. 더보기 간장의 효능, 종류를 알아 봅니다. 한국의 사람이라면 간장이 들어간 요리를 먹지 않고 밥을 먹는 가정은 없을 것 입니다. 전통적 재래식 간장은 삶은 콩으로 메주를 만들어서 소금물에 담아서 발효를 시켜서 만들어내는 발효 조미료입니다, 발효를 적절히 시킨 다음 그 간장으로 간을 맞춰 음식을 하거나 전 같은 음식을 찍어 먹을 때 간을 해서 먹는 양념으로 없어서는 안 될 조미료입니다. 간장은 짠맛은 기본이고 단맛, 감칠맛 등의 맛을 함께 느낄 수 독특한 맛과 특유의 향을 기지고 있습니다. 또한 발효 건강식품으로 간장의 효능도 뛰어납니다. 간장을 만드는 과정에서 메주와 발효 과정에서 메주의 곰팡이와 결합하여 한국 간장 특유의 맛을 냅니다. 그리고 서양의 발효식품은 동물성 지방 성분인 요구르트, 치즈와 다르게 한국의 간장은 식물성 단백질과 지방이 함.. 더보기 이전 1 다음
