페룰산 썸네일형 리스트형 익히면 좋은 채소 6가지. 우리가 채소로 요리를 할 때 익혀서 먹어야 하는지 익히지 말아야 하는지 고민이 될 때가 있을 것 입니다. 그러나 채소를 익혀 먹으면 요리과정에서 나쁜 이물질이 제거되고 다른 재료와 같이 생으로 먹는 것보다 좋은 영양소를 섭취할 수 있습니다. 그러면 어떤 채소를 익혀야 좋은 영양소를 풍부하게 섭취 할 수 있는가를 알아봅니다. 익히면 좋은 채소 : 호박.호박에 열을 가해 요리를 하면 베타카로틴 같은 항산화제가 더 많아져 건강에 더 좋은 효과를 나타냅니다. 호박은 죽이나 수프, 전, 볶음 등으로 만들어 먹으면 맛있는 음식이 됩니다.익히면 좋은 채소 : 아스파라거스.아스파라거스를 요리하면 두꺼운 세포벽이 파괴되어 함유된 비타민A, C, E와 엽산 등이 잘 흡수됩니다. 열 등을 가해 아스파라거스를 조리하면 특히 .. 더보기 이전 1 다음
